• CAPIPOTA CUINA PER ENCARREC

La historia

Plats per encarrec de la cuina tradicional de tota la vida.

Plats tradicionals que m'ha ensenyat a la cuina l'avia tots els dies preguntan i miran i sobre tot menjan... fent preguntes a pagesos, pescadors i cuiners, llegin llibres de cuina tradicional...

L'any 2014 vaig rebra la placa KM0 de Slow Food, sobre tot per la tradicio de les receptas casolanes. (2012) Publicacio i reportatge al diari la Vanguardia sobre el menjar tardicional de la Costa Brava.

Faig plats tradicionals Catalans per encarrec, per poguer buscar i trobar el millor producte de mercat.

Treballan amb els pescadors locals, pagesos de rodalies, carnissers locals, respectan sempra el producte.

Cuina de pesca sostenible, sempra que es pugui treballar amb carn i verdures ecologicas, buscan productes de temporada i compran a productors petits locals.

Espero que ens veiem ben aviat i pogueu disfrutar de les cassolas tradicionals!!

Gracies

Marc ;-)

Per qualsevol consulta sensa compromis:

RESERVA: 664474673 Marc Esteve

Tambe podeu enviar un e-mail: esteve_marc@hotmail.com